Préparation

mélanger l'œuf, le sucre, la mélasse, le beurre et la cannelle.
la farine est tamisée avec le bicarbonate et ajoutée à la préparation précédente ainsi que les fruits passés dans la machine. mélanger sans trop travailler et verser le mélange en forme ronde tapissée de papier sulfurisé, graissé et saupoudré de farine.
cuire au four chaud.

Ingrédients

  • 1 tasse de sucre;
  • 1 tasse de farine;
  • 1 tasse du mélange des fruits suivants passé dans la machine: écorce d'orange, cidre et cerises confites, amande (avec peau), noix;
  • 2 cuillères à soupe de mélasse;
  • 1 cuillère à soupe de beurre;
  • 1 oeuf;
  • 1 cuillère à café (peu profonde) de bicarbonate de soude;
  • 1 cuillère à café de cannelle