Fondue Chinoise 

Nous allons commencer par congeler le veau pendant quelques heures pour qu'il soit ferme et nous pouvons le couper en tranches très fines avec une machine à charcuterie comme s'il s'agissait d'un carpacció pour qu'il cuit plus vite plus tard. Par contre, nous ferons bouillir les pommes de terre, et aussi le riz, nous le passerons dans le jet d'eau froide pour qu'il ne s'agglutine pas. Séparément, nous préparerons un bouillon à base de légumes et de viande, qui servira de base à la fondue pour cuire la viande. dans ce cas, l'huile a été remplacée par du bouillon, dans lequel nous ferons bouillir les tranches de veau au goût. Dans un bol, nous mettons les fruits pelés et hachés, le kiwi, la pêche ou ce que nous voulons. la partie la plus laborieuse, mais aussi la plus savoureuse au goût du diner sont les sauces. Au moment de servir sur la table, placez la fondue avec le bouillon à l'intérieur prêt à porter à ébullition. sur un plateau, le riz bouilli et les pommes de terre. Nous mettons un petit bol avec les fruits et dans un autre les cornichons. Plusieurs bols avec différentes sauces sont placés autour de la fondue. quelques exemples sont la sauce tartare, la sauce au poivre, la sauce cocktail, la sauce barbecue, la sauce curry à l'ananas, la sauce au basilic, etc.