Préparation

Dans une poêle avec un peu d'huile, faites revenir la surlonge, lorsqu'elle est bien dorée, ajoutez l'oignon, l'ail, les poireaux, la carotte et le poivron vert, le tout très émincé, en ajoutant un peu de vin blanc.

Une fois que tout est cuit, la surlonge est retirée, elle est divisée en filets ronds, placés dans un plat allongé bien placé, et les légumes tout autour, peuvent être servis chauds ou froids.

Après avoir tout placé, un peu de sauce est déposée sur le dessus.

Ingrédients

  • aloyau
  • oignons
  • Ail
  • poireau
  • les carottes
  • poivre vert
  • vin blanc