Préparation

laver les figues et faire une coupe transversale à l'extrémité inférieure. faire tremper les figues dans de l'eau salée pendant la nuit.

le lendemain égouttez-les, rincez-les bien et faites-les mijoter avec le sucre, la feuille de figuier, les clous de girofle et la cannelle, en remuant constamment jusqu'à ce qu'un miel se forme qui «calme» les figues (il les pénètre et elles perdent leur couleur naturelle). et la cannelle.

servir dans des barres chocolatées.

Ingrédients

  • un kilogramme donne des figues vertes
  • une feuille de figuier
  • trois bâtons de cannelle
  • trois clous de girofle
  • trois quarts de kilogramme de sucre
  • une cuillère à soupe de sel