Préparation

On constate que 10 crevettes sont nécessaires pour chaque portion. Congelez une bouteille de saké, sortez-la du réfrigérateur 1/2 heure avant de servir, pour permettre au saké de se transformer en neige.
mélanger la sauce cocktail, le jus de 1/2 citron et le mirin. refroidir la sauce pendant 1 heure avant de servir. disposer les crevettes avec de fines tranches de citron autour du bord d'un long verre à pied. remplir le verre de la sauce cocktail, tremper les crevettes et servir avec la glace au saké.


à prendre en compte
recommandations:
mirin peut être remplacé par du vinaigre blanc et du sucre dans la préparation de 1/2 tasse de vinaigre pour 6 cuillères à soupe de sucre.

Ingrédients

  • 1 bouteille de saké.
  • 1 cuillère à café de mirin.
  • grosses crevettes cuites.
  • 4 onces de sauce cocktail rouge.
  • 1 citron frais pour chaque portion.