Préparation

Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec l'huile. Lorsqu'il devient transparent, ajoutez l'ail écrasé, le gingembre et le jus de citron vert.

Bien mélanger et laisser cuire quelques minutes. Ajoutez ensuite le lait de coco, le curry / curry, le sel et le poivre. Mélangez et faites cuire.

Enfin, ajoutez les crevettes pelées et laissez encore 2 à 3 minutes.

Retirer du feu, saupoudrer de persil et accompagner de riz blanc (basmati préféré).

Bon appétit!

Ingrédients

  • 300 gr de crevettes pelées
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 vert citron
  • 100 ml de lait de coco
  • 1 col. thé au gingembre (moulu)
  • 1 col. thé au curry
  • 1/2 col. thé au curcuma
  • sel
  • le Chili
  • huile d'olive