Polenta farcie

Faites cuire la semoule de maïs dans l'eau bouillante avec le sel et le beurre. pendant que nous faisons sauter l'oignon dans l'huile chaude. ajouter les tomates et cuire 10 minutes. puis nous ajoutons la viande hachée et faisons cuire quelques minutes de plus et retirons du feu. Mélanger avec les raisins secs, les olives hachées et assaisonner de sel et de poivre. Nous prenons un plat allant au four et couvrons le fond avec une partie de la polenta. nous avons la garniture à la viande et les œufs durs tranchés. Nous couvrons le tout avec le reste de la polenta, et ajoutons les poivrons coupés en lanières et le fromage en morceaux. On la porte au four (elle doit être forte), on gratine et on doit la servir chaude.