Préparation

Retirez la chapelure et placez le pain autour des boules de glace, qui doivent être aussi froides que possible. Fixez avec des baguettes en bois et réservez au congélateur pendant la préparation de la pâte. Mélangez la farine avec le Grand Marnier et les jaunes d'œufs. Mélangez bien et mettez de côté. Battez les blancs d'œufs et enveloppez-les soigneusement dans la pâte. Retirez les boules de glace et de pain du congélateur et passez-les dans la pâte. Faites frire dans beaucoup d'huile chaude (180 ° C). Après les frites, arrosez de liqueur et flambez. Sers immédiatement.

Ingrédients

  • 4 boules de glace vanille
  • 4 tranches de pain
  • 1 dl de Grand Marnier
  • Huile q.s.
  • Pour la masse:
  • 100 gr de farine
  • 15 gr de sucre
  • 2 oeufs
  • 5 cuillères à soupe de Grand Marnier