Préparation

l'oignon est frit, la courge est ajoutée, puis une tasse de lait et l'eau.

cuire jusqu'à ce que la citrouille soit tendre, liquéfier dans le presse-agrumes.
Mettez cette purée dans une casserole, ajoutez le reste du lait et portez au feu jusqu'à ébullition, assaisonnez de sel et de poivre.
Voici les options personnelles, pour servir, décidez si vous souhaitez ajouter un peu de crème, remuez et servez. Un autre est de le servir avec les croûtons, avec des choricillos ou des tranches de longaniza préalablement frites.

Ingrédients

  • ½ kilo de citrouille
  • 1 tasse d'eau
  • 1 litre de lait (écrémé)
  • 1 cuillère à soupe de margarine
  • ½ oignon râpé
  • facultatif: crème, croûtons (cubes de pain frit) ou choricillos.