Préparation

Commencez par éplucher les crevettes et enlevez leurs têtes.

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile, ajoutez les coquilles et les têtes de crevettes et sautez-les pendant 3 minutes. Saupoudrez leur whisky et laissez l'alcool s'évaporer en cuisant un peu plus.

Ajoutez les oignons et les gousses d'ail hachés grossièrement et laissez-les ramollir.

Ajouter les tomates concassées, remuer et laisser sauter un peu plus.

Ajouter l'eau, le sel et les pommes de terre coupées en cubes et cuire 20 minutes.

Retirer du feu, réduire la purée, verser dans la casserole et remettre sur le feu.

Ajouter les crevettes, cuire 5 à 8 minutes, assaisonner de sel, sauce chili et poivre.

Servir chaud saupoudré de coriandre hachée et accompagner de croûtons.

Bon appétit!

Ingrédients