Préparation

tous les ingrédients sont coupés en petits morceaux. Il est important d'éplucher les tomates, car la peau est inconfortable à manger.

Faites chauffer l'huile d'olive extra vierge dans une poêle et faites revenir l'oignon et le poivron vert à feu doux avec un peu de sel. Lorsqu'elles sont dorées, ajoutez les courgettes et faites-les frire pendant 15 minutes. lorsque les courgettes sont tendres, ajoutez la tomate hachée.

laissez le tout cuire à feu très doux (important) pendant 30 minutes. nous devons le tourner à chaque instant pour qu'il ne colle pas.

Le fritá peut être mangé tel quel ou accompagné d'œufs au plat avec du chorizo ​​frit, un bon steak grillé, un poisson, etc. qu'est-ce que tu vouloir. c'est pourquoi lorsque le fritá est fabriqué, une grande quantité est produite. il se conserve merveilleusement bien au réfrigérateur.

Ingrédients

  • une grosse courgette.
  • 2 poivrons verts
  • 1/2 kg. de tomates mûres.
  • un gros oignon.
  • huile d'olive extra vierge
  • 6 grains de poivre
  • 2 gousses d'ail
  • Sel.