Préparation

Épluchez les bananes, coupez-les en deux sur la longueur et retirez le cœur. mettez-les à cuire dans le lait de coco.

mélanger et ajouter le gingembre tranché, le sel et le sucré. laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit sèche.

à la noix de coco râpée, ajoutez 1/2 tasse d'eau chaude. bien pétrir, presser et filtrer.
Servir chaud sur des assiettes à dessert garnies de crème de coco.

Ingrédients

  • 6 bananes mûres
  • 1 génoise
  • 1 noix de coco râpée (2 tasses de lait de coco)
  • 1 morceau de gingembre
  • 1 cuillère à café de sel
  • miel ou sucre au goût