Soupe Gloire

Mélangez le lait à la crème et le lait concentré, en ajoutant une tasse d'eau et une pincée de sel. mettez le feu et quand ils sont presque bouillants, ajoutez la fécule de maïs, dissoute dans quatre cuillères à soupe. de coulée à jet d'eau et fin. puis ajoutez le beurre et la vanille et faites cuire 10 minutes au bain-marie en remuant avec une cuillère en bois. avec la crème chaude, baignez le gâteau.

couper le gâteau en carrés. préparer le sirop avec 2 tasses de sucre et une d'eau; Une tasse de raisins secs et demi de pruneaux sont ajoutés au sirop; faire bouillir pendant 1/4 heure. laissez refroidir et ajoutez le rhum et les autres liqueurs. souche.
Trempez le gâteau avec le sirop préparé.

puis recouvrir de la crème préparée. si chauds, les biscuits sont baignés, disposés dans des plateaux profonds.

battre 2 blancs d'œufs. quand ils sont bien battus, ajoutez 4 cuillères à soupe. de sucre jusqu'à ce qu'ils soient fermes. avec cette meringue, il est décoré autour du bonbon. aussi avec des dragées d'argent, des raisins secs et des prunes, faisant des fleurs. Si vous le souhaitez, des dragées colorées peuvent être ajoutées au moment de servir.