Préparation

Préparez bien les longes et lavez-les bien, coupez-les en très petits cubes et placez-les dans un bol.

Coupez l'oignon en fines tranches, ajoutez du sel, du piment haché et le jus de trois limes au poisson. Couvrir d'un film et réfrigérer au moins 4 à 6 heures.

Servir le ceviche et saupoudrer de coriandre finement hachée, accompagnée de laitue.

Bon appétit!

Ingrédients

  • 400 g de filet de poisson doré (sans peau et sans os)
  • 1 oignon rouge
  • 1 c. de sel de thé
  • 1 piment frais
  • 4 fiches
  • coriandre frais
  • 4 feuilles de laitue