Préparation

battre le beurre avec une pincée de sel et l'œuf. incorporer la farine et ajouter le lait pour former la pâte. reposer 40 minutes. faire des boules avec la pâte et les étaler avec le rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle ait la forme d'une fine tortilla. tenir 10 heures. faire frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée et égoutter.

Comment préparer du miel pour beignets: faites bouillir les piloncillos et ajoutez les clous de girofle et la cannelle jusqu'à ce qu'ils se désintègrent. au moment de servir, baignez-les avec du miel.

facultatif: saupoudrer de sucre avec de la cannelle moulue.

Ingrédients

  • farine: 2 tasses
  • oeuf: 1
  • lait: 1/4 tasse
  • clous de girofle: 3
  • beurre ou margarine: 1/3 bâton
  • bâton de cannelle: 1
  • sel: 1 pincée
  • huile: assez pour la friture
  • piloncillos: 2 moyens
  • eau: 1/2 litre