Préparation

blanchir les amandes, les égoutter et les écorcher encore chaudes. essuyez-les avec un chiffon. les écraser jusqu'à ce qu'ils soient réduits en farine. dans
bol, mélanger avec le sucre. versez-le dans un autre récipient et mélangez-le à l'essence d'amande amère. pétrir avec vos mains.
trempez vos mains dans le clair et allumez progressivement le
jusqu'à ce que la consistance désirée soit obtenue. bande avec un
chiffon et laissez-le reposer pendant quelques heures ou
de préférence pendant la nuit. façonner de petits fruits et, si vous le souhaitez, les farcir avec des brins d'œufs ou des œufs mous. avec du colorant alimentaire dilué dans l'eau, les brosser avec un pinceau très doux.

Ingrédients

  • 400 g d'amandes
  • 400 g de sucre
  • 1 clair
  • 2 gouttes d'essence d'amande amère
  • colorant alimentaire de différentes couleurs