Préparation

Faites bouillir les amandes dans une casserole avec de l'eau bouillante, puis retirez la peau et écrasez-les en retirant 18 amandes entières pour la décoration.
Battez les blancs d'œufs avec le sucre.
Ajouter la farine aux amandes et la cannelle et ajouter les blancs d'œufs battus en mélangeant soigneusement pour qu'ils ne tombent pas.
Graisser une plaque à four et y déposer des cuillerées de préparation.
Garnir d'amande sur chaque amandier et cuire au four moyen pendant 20 à 30 minutes.
Laisser refroidir et servir.

Ingrédients

  • 250 g d'amandes
  • 250 g de sucre glace
  • 2 blancs d'œufs
  • 1 c. soupe au beurre
  • 2 c. soupe de farine
  • q.b. poudre de cannelle