Préparation

aloure a cebolinha e o alho picados no azeite.
prepare os tomates, limpe-o de peles e sementes e junte-os ao refogado.
junte o louro.
adicione a água (2 vezes e meia o volume do arroz), tempere com sal e pimenta e deixe levantar fervura.
junte o arroz, lavado e escorrido.
deixe levantar fervura, tape e deixe cozer sobre lume brando durante cerca de 20 minutos.

Ingrédients

  • 300 g de arroz carolino ou agulha;
  • 1 cebolinha;
  • 1 dente de alho;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 250 g de tomate picado;
  • 1 folha de louro;
  • sal;
  • pimenta.