Préparation

Temperar as bistecas de carneiro com o sal, a pimenta, o cominho, o suco de laranja e de limão. Dourar a carne no azeite sem o suco. Ferver até reduzir pela metade. Reservar. Cozinhar as batatas com casca. Quando estiverem macias, escorrer e descascar. Colocar as bistecas numa travessa refratária untada com manteiga, juntar as batatas, cobrir com o suco fervido e polvilhar com hortelã picada. Levar ao forno por alguns minutos apenas para aquecer.

Ingrédients

  • 8 bistecas de carneiro
  • ½ chávena(chá) de suco de laranja
  • 4 colheres(sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher(chá) de cominho
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ maço de hortelã fresca
  • 8 batatas médias
  • 2 limões