Préparation

Effilocher le thon, laver à l'eau froide et bien presser. Lavez et pressez-le autant de fois que nécessaire pour éliminer l'excès de sel et jusqu'à ce que, lorsque vous le goûtez, il semble au point idéal.

Mettez le thon dans un bol, ajoutez les oignons, les tomates et les poivrons, le tout haché en petits cubes. Ajouter l'huile d'olive, remuer et ajouter le vinaigre. Mélangez à nouveau et conservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Ingrédients

  • 600 g de thon pour estupeta
  • 2 oignons (coupés en fines lunes)
  • 3 tomates (mûres mais dures, coupées en cubes)
  • 2 poivrons verts (coupés en cubes)
  • Huile d'olive au goût
  • Vinaigre au goût