Préparation

disposer et laver les abats de poulet dans de l'eau avec du vinaigre.
hachez les oignons et l'ail et portez sur le feu avec l'huile et les chevreaux.
laissez tout brunir.
puis il est lavé avec du vin blanc où le paprika est jeté et assaisonné de sel, poivre, feuilles de laurier et piment.
couvrir et laisser mijoter à feu doux.
si nécessaire, ajoutez un peu d'eau.
il y a ceux qui ajoutent un peu de chorizo ​​de viande en tranches aux pipis.

Ingrédients

  • 1 kg de poulet
  • 2 gros oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 dl de vin blanc
  • sel
  • poivre, piment
  • le vinaigre