Préparation

faire bouillir l'eau avec le lait. mettre le beurre, le sel, la farine sur la table, où il sera pétri, ajouter l'eau avec le lait bouillant rapidement, en remuant avec une cuillère en bois pour ne pas brûler (vous ne pouvez pas laisser la pâte refroidir). faire des boules de la taille désirée pour les galettes.
faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les crustacés, un peu d'eau et les assaisonnements. cuire jusqu'à ce que les taches soient roses. Si la préparation est très liquide, ajoutez une cuillère à soupe de farine tamisée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle épaississe. laissez le pin refroidir.
Rouler les boulettes pour les étirer et les remplir de pin. fermez les galettes et repliez les bords. froid dans l'huile chaude.

Ingrédients

  • pour 4 personnes
  • 1/2 kg de farine
  • 1/8 de beurre
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1/2 tasse de lait
  • 1/2 tasse de locos cuites et hachées
  • 1/2 tasse de crevettes pelées et cuites
  • 1/2 tasse de taches propres et hachées
  • 1 tasse d'oignon coupé en petits dés
  • Sel et poivre au goût