Préparation

Dans un bol, mélanger la farine, l'œuf, le beurre, 1 cuillère à soupe de sucre et une pincée de sel. Battre jusqu'à ce qu'il forme une masse homogène et consistante. Réserve.
Dans un autre récipient, ajoutez la crème, le lait concentré, le jus des citrons, le sucre restant et le zeste de 2 citrons. Battez très bien le tout (vous pouvez utiliser un mélangeur) jusqu'à obtenir une crème molle.
Graisser ensuite une casserole (de préférence amovible) avec du beurre et tapisser avec le premier mélange.
Versez la crème du deuxième mélange sur le dessus et mettez-la au four préalablement chauffé à 200º C pour cuire 15 à 20 minutes.
Servir après froid.

Ingrédients

  • 250 g de farine de blé;
  • 1 oeuf
  • 100 g de beurre;
  • 200 g de sucre,
  • ½ (de café) de sel (même juste une pincée)
  • 1 sachet de crème (200 ml)
  • 400 g de lait condensé
  • 4 citrons (somme de 4 citrons et le zeste de 2 citrons)