Préparation

préparation
Mettez le riz à tremper dans le bouillon froid pendant une heure, portez-le au feu pour cuire environ 25 minutes, en ajoutant les pommes de terre, l'huile, la coriandre, le sel, le poivre et le cumin, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Séparément, préparez une omelette avec les œufs, laissez-la refroidir, coupez-la en carrés et ajoutez-la à la soupe.
Cette préparation est toujours servie avec du boeuf haché et des tranches de mûres.

Ingrédients

  • 10 tasses de bouillon de base
  • 1 tasse de riz non cuit
  • 4 pommes de terre moyennes, pelées et hachées
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 oignons d'oeuf, pelés, hachés et moulus
  • 1 cuillère à soupe de coriandre et de persil hachés
  • 4 œufs battus (facultatif)