Préparation
Épluchez le manioc et coupez-le en morceaux.
Placez-le dans une casserole, avec 1 cuillère à soupe de beurre et faites cuire à feu moyen.
Ajouter l'oignon et la tomate et cuire 10 minutes.
Ajouter l'eau et les cubes de bouillon de poulet. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le manioc soit tendre.
Presque à la fin, ajoutez la ciboulette puis passez la soupe.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Cuire à nouveau à feu doux, sans couvercle, pour épaissir.
Ajouter le beurre et le persil restants et servir.
Placez-le dans une casserole, avec 1 cuillère à soupe de beurre et faites cuire à feu moyen.
Ajouter l'oignon et la tomate et cuire 10 minutes.
Ajouter l'eau et les cubes de bouillon de poulet. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le manioc soit tendre.
Presque à la fin, ajoutez la ciboulette puis passez la soupe.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Cuire à nouveau à feu doux, sans couvercle, pour épaissir.
Ajouter le beurre et le persil restants et servir.
Ingrédients
- ½ kg de manioc
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe d'oignon râpé
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 grosses tomates, pelées et hachées
- 4 cubes de bouillon de poulet
- 8 tasses d'eau
- Sel et poivre au goût
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