Préparation

depois de lavados, cortam-se os tomates longitudinalmente em metades.
cobrem-se com o alho picado muito finamente.
de seguida salpicam-se com as ervas, uma pitada de sal grosso e pimenta preta moída na altura.
com o pão ralado cobre-se por completo a parte superior dos tomates e salpica-se com óleo ou com uma noz pequena de manteiga.
unta-se um tabuleiro com óleo, dispõem-se nele os tomates e vai ao forno até o pão ralado estar tostado.
delicioso como entrada ou mesmo como acompanhamento.

Ingrédients

  • tomates chucha
  • alho
  • ervas da provença (ou outras a gosto)
  • sal
  • pimenta
  • óleo ou manteiga
  • pão ralado