Préparation
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les échalotes, l'ail et les graines de moutarde et cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les échalots commencent à dorer.
Ajouter le chou, les carottes et les piments, et cuire en remuant pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le chou commence tout juste à ramollir. Retirer du feu, puis incorporer le vinaigre. Sers immédiatement.
Ajouter le chou, les carottes et les piments, et cuire en remuant pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le chou commence tout juste à ramollir. Retirer du feu, puis incorporer le vinaigre. Sers immédiatement.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 2 échalots, tranchés finement
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de graines de moutarde brune
- ¼ (environ 300 g) de chou blanc, tranché finement
- 2 grosses carottes, râpées finement
- 2 longs piments verts, épépinés, tranchés finement
- 60 ml (¼ tasse) de vinaigre blanc
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