Riz tapado péruvien (viande hachée et raisins secs)

il faut d'abord chauffer un peu d'huile dans une poêle. puis dorer le bœuf haché. Ensuite, nous faisons cuire les oignons finement hachés, l'ail et le cumin dans la même huile, et assaisonnons avec du sel et du poivre au goût. plus tard, nous incorporons la viande dans la vinaigrette et gardons le mélange à feu doux. Lorsque la viande est à moitié cuite, ajoutez l'œuf haché, les olives (égrenées et coupées en tranches) et les raisins secs. avant de servir, faites chauffer le riz. Ensuite, nous utilisons une tasse où nous placerons un peu de riz, puis quelques cuillères à soupe de ragoût au milieu et, enfin, nous remplirons le reste de la tasse avec le riz. démouler et au moment de servir, garnir de persil.