Préparation
modo de preparo
refogar a cebola na metade da manteiga. juntar o arroz e fritar por alguns minutos, mexendo sempre. acrescentar o champignon, o sal, o açafrão e o vinho. deixar evaporar o líquido, sem mexer. colocar o caldo de galinha dissolvido num copo de água e cozinhar por 20 minutos. adicionar mais água, se necessário. desligar o fogo e deixar repousar por alguns minutos. colocar o restante da manteiga e o parmesão. misturar, salpicar com salsinha picada e servir.
rendimento: 4 pessoas
refogar a cebola na metade da manteiga. juntar o arroz e fritar por alguns minutos, mexendo sempre. acrescentar o champignon, o sal, o açafrão e o vinho. deixar evaporar o líquido, sem mexer. colocar o caldo de galinha dissolvido num copo de água e cozinhar por 20 minutos. adicionar mais água, se necessário. desligar o fogo e deixar repousar por alguns minutos. colocar o restante da manteiga e o parmesão. misturar, salpicar com salsinha picada e servir.
rendimento: 4 pessoas
Ingrédients
- 200g de arroz
- 1/2 colher (sopa) de açafrão
- 1 tablete de caldo de galinha
- 150g de champignon fatiado
- 1 cebola picada
- 80g de manteiga
- 1 copo de vinho branco seco
- salsinha picada e sal a gosto
- queijo parmesão ralado
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