Riz aux crevettes

Nous préparons le riz sans sel et le laissons reposer un moment. Dans une poêle, faites revenir l'ail, l'oignon finement haché, le piment de Cayenne moulu, le paprika et assaisonnez de sel et de poivre au goût. Ajouter le corail de crevettes et cuire jusqu'à homogénéité. puis on ajoute le vin blanc et le riz initialement préparé. Nous remuons jusqu'à ce que la préparation acquière une couleur rougeâtre uniforme et que le riz soit grainé. Garnir de crevettes, de persil, de pois ou de poivron vert.