Poulet Tempura

1) préparer 16 tranches de poulet (poitrine).

2) épluchez une carotte et coupez-la au format crayon (julienne)

3) Faites cuire les carottes et les haricots avec un peu de sel.

4) déposer deux tranches de filet sur la planche à découper et les assaisonner avec un peu de sel et de poivre.

puis rouler les légumes 3) et le fromage avec le filet. (préparer 8 rouleaux pour 4 personnes).

5) Pour faire frire le tempura, mélanger la farine et un œuf avec de l'eau froide dans un bol.

6) dans la poêle, préparer suffisamment d'huile végétale et faire revenir les derniers petits pains avec le 5) mélange de farine.

7) dans l'autre casserole, ajouter la sauce soja, le mirin et le saké dans un rapport de 1: 1: 1 et cuire la sauce à feu vif.

8) mettre les petits pains frits et ajouter la sauce 7).