Préparation

1. Dans une casserole, mettez l'huile, l'ail haché, les oignons hachés et laissez mijoter environ 3 minutes. Mettre le poulet cassé en morceaux, assaisonner de sel, poivre et feuille de laurier, remuer avec une cuillère en bois et cuire environ 15 minutes avec la poêle couverte. Remuez de temps en temps.
2. Ensuite, ajoutez les tomates pelées aux morceaux avec l'eau, remuez et laissez cuire environ dix minutes.
3. Versez les petits pois et les carottes coupés en dés, faites cuire environ cinq minutes, puis placez les pommes de terre. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
4. Éteignez le feu, saupoudrez de persil, couvrez la casserole, laissez reposer environ cinq minutes et servez.

Ingrédients

  • - 1 kg de poulet cassé en morceaux
  • - 2 oignons moyens
  • - 3 gousses d'ail
  • - Poivre à goûter)
  • - 1 feuille de laurier
  • - Persil (au goût)
  • - 300 g de petits pois
  • - 3 carottes moyennes
  • - 800 g de pommes de terre
  • - 3 tomates mûres moyennes
  • - 50 ml d'huile d'olive
  • - 100 ml d'eau
  • - Sel (au goût)