Préparation

Versez l'huile dans une casserole à fond épais. Chauffez l'huile à 375 degrés Fahrenheit. Pendant ce temps, mélangez le fromage fermier, les œufs, le sucre, la vanille et le sel dans un batteur sur pied, à l’aide d’un batteur à main ou à la main. Mélanger la farine et le bicarbonate de soude dans un bol moyen et mélanger pour combiner. Ajouter le mélange de farine à la pâte et mélanger pour combiner. À l'aide de deux cuillères à café, prenez une petite boule de pâte dans une cuillère et utilisez l'autre cuillère pour la gratter de la cuillère et dans l'huile. Faites cuire les ponchiki jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Sortez les Ponchiki et laissez-les égoutter sur une serviette en papier ou un sac en papier. Continuez à faire frire les ponchiki par lots jusqu'à ce que vous ayez fait frire toute la pâte. Saupoudrez le Ponchiki de sucre en poudre.

Ingrédients

  • 2 tasses de fromage fermier
  • 3 oeufs
  • 3/4 tasse de sucre
  • 2 cuillères à café de vanille
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 1/2 tasse de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 litres d'huile, pour faire frire les beignets
  • sucre en poudre, à saupoudrer sur les beignets