Préparation

Plat équatorien

Dans une casserole, ajoutez l'eau et mettez le poisson à cuire.

Ajouter la tomate, la coriandre, les poivrons et le concombre.

Lorsque le poisson est cuit, retirer et réserver.

Gardez le bouillon sur la cuisinière pour vérifier.
Ajoutez ensuite le manioc.

Servir dans un plat profond, le bouillon avec le manioc, ajouter le poisson. accompagner de citron.

Donne 4 portions

Ingrédients

  • 1kg de thon frais
  • 0,5 kg de manioc frais ou congelé
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 tomates hachées
  • ½ oignon, haché
  • 1 cuillère à café de poudre de chili non épicée peut être utilisée avec du paprika moulu
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 8 tasses d'eau
  • 5 brins de coriandre ou coriandre
  • Sel au goût