Préparation

1. Dans un bol, dissoudre la levure et le sucre dans de l'eau tiède. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, du sel et suffisamment de farine pour former une pâte molle. Retourner sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes. Placer dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le tout double, environ 1 heure.
2. Piquer la pâte vers le bas. Tourner sur une surface légèrement farinée; divisez en deux. Presser la pâte sur le fond et 1 po sur les côtés de deux 14 po graissées. casseroles à pizza. Étendre 3/4 tasse de sauce à pizza sur chacun. Cuire au four à 450 degrés F pendant 5 minutes. Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir les oignons dans le reste de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Disposer les tranches de tomates sur les pizzas. Mélanger les fromages; saupoudrer de tomates. Garnir d'oignons. Cuire au four 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Tiède sauce à pizza restante; servir avec une pizza.

Ingrédients

  • 1 paquet (0,25 once) de levure sèche active
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 1 1/2 tasse d'eau chaude (110 degrés à 115 degrés)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou végétale, divisées
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 4 1/3 tasses de farine tout usage
  • 2 boîtes (15 onces) de sauce à pizza, divisées
  • 2 gros oignons Vidalia ou doux, tranchés finement
  • 4 tomates moyennes, tranchées finement
  • 2 1/2 tasses de fromage mozzarella râpé
  • 1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé