Préparation

épluchez les navets, coupez-les en tranches et faites-les cuire dans de l'eau assaisonnée d'un peu de sel.
nettoyez les poireaux et coupez la partie blanche, lavez-les très bien et faites-les cuire dans de l'eau bouillante assaisonnée de sel.
lorsqu'ils sont cuits, retirez-les du feu et égouttez-les.
en attendant, assaisonner la béchamel parmalat avec le paprika, le sel, le poivre et une pincée de muscade et mélanger les navets et l'ail haché.
verser la préparation dans un plat en pyrex, saupoudrer de chapelure, répartir quelques noix de beurre çà et là, et cuire au four pour bien chauffer, en les retirant quand elle devient blonde.
servir d'accompagnement à la viande et au poisson.

Ingrédients

  • 5 dl de béchamel
  • 1 kg de navets sans la branche
  • 1 kg de poireaux (uniquement la partie blanche)
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • sel q.s.
  • poivre fraîchement moulu q.s.
  • muscade râpée q.s.
  • pain râpé q.s.