Piments Rellenos (poivrons farcis) à la sauce tomate

une tranche est retirée des piments où se trouve le tronc et elle est retirée
la graine. puis mélanger 3 tomates en dés, 1/2 oignon
haché, la chapelure, l'œuf, 1 1/2 cuillère à café de sel et le poivre
avec la viande hachée crue et avec tout cela les piments sont farcis.
dans une casserole, cuire les 7 autres tomates dans un verre d'eau et
ils sont liquéfiés avec tout et l'eau et 1 cuillère à café rase de sel leur sont ajoutés.
Dans une poêle, faites revenir l'ail et 1/2 oignon, haché finement et
fait les tomates liquéfiées.
puis les piments sont placés debout avec l'ouverture vers le haut à l'intérieur
sauce, couvrir et faire bouillir pendant 20 minutes.
Il peut être accompagné de purée de pommes de terre ou de riz.