Noyer Baklavá

Pour la pâte: ouvrir la pâte feuilletée prête et découper 5 parties à la taille de la forme qui sera utilisée et 1 partie légèrement plus grande que la forme (total: 6 parties).

coupez 2 autres feuilles de pâte feuilletée, placez-les sur une plaque à pâtisserie et placez une grille sur les 2 parties pour qu'elles ne perdent pas leur forme.

cuire les deux parties dans un four préchauffé à 170 ° C pendant 25 ou 30 min.

Réserve.

pour la garniture: passez les 500 g de noix au robot, mélangez le sucre, la cannelle et les noix.

servira de garniture.

Réserve.

pour l'assemblage sous la forme: tapisser le fond et le côté en forme carrée (24 cm x 24 cm x 6,5 cm) avec du beurre et du papier sulfurisé et assembler les bonbons comme suit: placer 4 feuilles de pâte feuilletée crues graissées avec du beurre mettre 1 plus feuille de pâte crue sans graissage au beurre.

étendre une partie de la garniture aux noix.

déposer 1 feuille de pâte feuilletée cuite au four sur la farine.

étendre plus de garniture aux noix et recouvrir d'une autre feuille de pâte feuilletée cuite au four.

étendre le reste de la garniture et terminer avec la plus grande feuille de pâte feuilletée crue, en frappant les côtés dans la poêle.

badigeonner le beurre fondu.

trempez vos doigts dans un bol d'eau froide et saupoudrez-les sur la pâte crue.

avec un couteau bien aiguisé, croisez les morceaux en carrés (ou pastilles) dans la confiture.

mettre au four préchauffé à 170 ° C et cuire 1 h.

retirer les bonbons du four, laisser refroidir et arroser du sirop encore chaud.

laissez-le refroidir à nouveau.

couper les bonbons en morceaux où il y avait des rayures et décorer avec des noix.

servir froid.

pour le sirop: faites bouillir 3 tasses (thé) d'eau avec 3 ½ tasses (thé) de sucre pendant 5 min.

ajoutez 1 ½ tasse (thé) de miel, 1 morceau de bâton de cannelle, 5 ou 6 clous de girofle et faites bouillir encore 5 min.

retirer les clous de girofle et la cannelle et faire bouillir encore 5 min en remuant constamment.