Préparation

Nous battons les œufs et pétrissons la farine, ajoutons le sucre, la liqueur d'anis et plus de farine jusqu'à ce que les pâtes acquièrent de la consistance. Ajoutez ensuite les grains d'anis et laissez reposer quelques minutes. Nous divisons la pâte en portions, certaines nous les aplatissons en cercles d'une quinzaine de centimètres de diamètre avec une apparence d'oreille, et avec les autres nous faisons des bandes que nous placerons au centre pour terminer l'apparence de l'oreille, en joignant leurs extrémités pour former un demi-cercle. Nous les faisons frire et les servons saupoudrés de sucre.

Ingrédients

  • des œufs,
  • farine,
  • anisette,
  • sucre,
  • huile d'olive.