Préparation

processus
déposer la viande dans un plat allant au four avec la marinade, le sel et le lait. le lait doit recouvrir complètement la matambre. laissez-le reposer pendant environ quatre heures ou mieux pendant la nuit, au réfrigérateur. Cuire à four modéré pendant deux heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et grillée au goût. servi chaud, avec pommes de terre rôties.

Ingrédients

  • 1 1/2 kilo de matambre tendre
  • 2 cuillères à soupe d'adobo
  • lait et sel au goût