Préparation

Sa préparation est très simple: les pâtes sont cuites avec le zeste de citron, le bâton de cannelle, une pincée de colorant alimentaire et une autre pincée de sel. Quand il est à moitié cuit, ajoutez le lait et un tiers du sucre. Lorsque les pâtes sont bouillies, mettez-les dans un récipient pour les refroidir.
Dans un autre petit récipient, nous mettons à ébullition un peu de bouillon d'ébullition, la cannelle en poudre, le lait et le reste du sucre et remuons pendant quelques minutes. celui-ci est versé sur les macarons et servi froid.

Ingrédients

  • les pâtes sant joan sont un plat typique de la région à base de tallarins (pas de pâtes) cuits dans du lait légèrement sucré, de la cannelle et du zeste de citron.
  • ingrédients pour 6 personnes:
  • 1/4 kg de talarines (macarroni),
  • 1 kg de sucre,
  • 1 litre de lait,
  • Eau,
  • le bâton de cannelle,
  • poudre de cannelle,
  • écorces de citron,
  • sel et colorant alimentaire.