Préparation

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajoutez la ciboulette et remuez pendant une minute. ajouter la farine et remuer à feu doux pendant 1 minute. ajoutez le lait petit à petit en remuant jusqu'à ce que la sauce bout et épaississe. baisser le feu et cuire encore une minute en remuant. retirer du feu et ajouter le fromage râpé. verser la sauce sur les huîtres et parsemer de chapelure. Faites cuire les huîtres sous le gril à feu vif pendant 2 minutes.

Ingrédients

  • 20 gr. de beurre,
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette,
  • 2 cuillères à soupe de farine,
  • 1/2 tasse de lait,
  • 2 cuillères à soupe de fromage râpé (cheddar),
  • 24 huîtres ouvertes,
  • 1/3 tasse de chapelure.