Préparation

coupez soigneusement le dessus de l'ananas. comme couverture.

À l'aide d'un couteau et d'une cuillère, extrayez le cœur et la pulpe de l'ananas ou de l'ananas.

couper la pulpe en cubes et mélanger avec les crevettes, l'oignon, le céleri, les pois, les pommes de terre et le piment.

faire une sauce avec la mayonnaise, la crème, la coriandre, le jus de citron, le sel, le poivre et la moutarde.

joignez le tout et remplissez l'ananas. placez le couvercle avec le panache sur l'ananas farci.

peut être placé sur un plateau, entouré de tranches de tomates ou de feuilles de laitue.

Ingrédients

  • 1 ananas avec ses feuilles tuftées
  • 1/2 tasse de céleri haché
  • 1/2 tasse de crevettes nettoyées et précuites
  • 1/2 tasse de pois
  • 1/2 tasse de pommes de terre bouillies
  • 1/2 oignon haché
  • 1 piment haché
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de coriandre hachée
  • Moutarde, jus de citron, sel et poivre au goût