Préparation

coupez la viande séchée en morceaux moyens et faites-la frire dans l'huile chaude. puis placer dans la source et entourer de yuccas bouillis, de maïs et de chifles (voir recette). Étalez de la sauce créole fraîche sur la viande et versez le jus de citron sur le mélange.


Nous choisissons des plantains verts car les plantains mûrs ne fonctionnent pas dans ce cas car ils se désagrègent lorsqu'ils sont frits. épluchez et coupez les bananes en fines tranches. Nous les mettons dans une poêle avec de l'huile chaude et les faisons frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. placer les chifles dans un bol ou un plat profond, ajouter du sel au goût, remuer et servir. ils peuvent être consommés chauds ou froids.

Ingrédients

  • 400 grammes de viande séchée
  • 1 yucca bouilli
  • 2 maïs
  • 2 citrons
  • chifles (plantains frits en tranches)
  • Sauce créole
  • pétrole
  • sel et poivre
  • chifles
  • pour 4 personnes
  • 2 grosses bananes vertes
  • pétrole
  • Sel