Préparation

Nous préparons d'abord la messe de la cause de Lima. puis nous tapissons une casserole de papier sulfurisé, ou simplement la graissons avec un peu d'huile, et plaçons la première couche de cause. En même temps, les poitrines de poulet sont cuites et effilochées comme pour faire de l'ají de gallina. Il est mélangé avec du céleri, des œufs durs, du piment haché et de la mayonnaise au goût. nous plaçons ce rembourrage entre les couches de la cause. garni de piment rouge, de persil émietté, de mayonnaise et de tranches de tomate.

Ingrédients

  • masse de Lima cause
  • 2 kilos de pomme de terre jaune
  • 4 poitrines de poulet
  • 4 citrons
  • 1 oignon
  • 3 branches de céleri
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de piment
  • 3 œufs durs
  • 1 piment
  • Mayonnaise
  • sel et poivre