Préparation

Dans une casserole à feu moyen, faites bouillir six cuillères à soupe d'eau avec le jus d'orange et le sucre jusqu'à ce qu'il se dissolve. laissez le sirop réduire pendant six minutes et retirez du feu.

Dans une autre casserole, hydratez le colapez avec le reste de l'eau pendant cinq minutes. Porter à feu moyen jusqu'à dissolution complète. Ajouter la queue de poisson chaude au sirop et mélanger avec une cuillère en bois. incorporer le jus de citron.

graisser avec de l'huile une poêle rectangulaire de 34 par 11 centimètres. verser la moitié du mélange et réfrigérer trente minutes. réserver le reste du mélange chaud.

retirer la gélatine caillée et déposer les fruits sur le dessus de manière entrelacée. Versez le reste du mélange petit à petit et portez au réfrigérateur pendant huit heures, sortez du moule et servez.

Ingrédients

  • deux tiers de tasse d'eau
  • deux tasses de jus d'orange
  • une demi-tasse de sucre
  • deux cuillères à café de queue de poisson en poudre ou de gélatine de n'importe quelle saveur
  • jus d'un demi citron
  • une cuillère à café d'huile
  • deux oranges de table en segments sans peaux
  • une tasse de raisins noirs sans pépins
  • une tasse de fraise en deux
  • une tasse de framboises
  • une tasse de mûres