Préparation

Mettez l'eau, l'anis, la cannelle et les clous de girofle dans une casserole et ajoutez le riz uniquement lorsqu'il bout. cuire à feu doux jusqu'à ce que les céréales soient bien étuvées. de côté, on fait bouillir le chancaca avec de l'eau (de préférence le liquide doit recouvrir l'ingrédient) et quand il épaissit, on l'ajoute au riz. il est temps d'ajouter les fruits secs. Une fois qu'il a atteint le point souhaité, nous servons le dessert dans une boîte à bonbons et si nous le voulons, saupoudrons de cannelle moulue. un peu de noix de coco râpée à la place de la cannelle pour un joli contraste.

Ingrédients

  • 1 tasse de riz
  • 1/2 kilo de chancaca
  • 10 grains d'anis
  • 6 grains de clous de girofle
  • 3 tasses d'eau
  • 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • 3 cuillères à soupe de noix hachées
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs
  • cannelle entière et cannelle moulue
  • Le sel