Préparation

Quatre filets de longe, ou ceux que vous voulez mettre, dans une poêle, faites frire deux ail entiers et sans les enlever, faites frire la longe passée dans la chapelure, une fois frite elle est placée dans une source allongée, dans la même huile c'est l'oignon frit , et une cuillère à soupe de farine, quand il est frit, du cidre est ajouté petit à petit pour le faire, ajoutez le sel et quand c'est fait, il est placé sur le dessus de la longe et servi.

Ingrédients

  • filets de porc
  • chapelure
  • Ail
  • Cidre
  • oignon
  • farine
  • Sel