Préparation

cortar el lomo en cubos muy pequeños. (calcular 50 g por porción)
colocar una satén al fuego, incorporar un hilo de aceite e incorporar la carne para sellar. incorporar una pizca de sal.
agregar la leche y la crema. dejar cocinar hasta que se reduzca un poco la salsa.
acompañar con puré de zanahoria.

Ingrédients

  • lomo 50 g
  • leche 50 cc
  • crema de leche 75 cc
  • sal 1 pizca
  • puré de zanahoria para acompañar 100 g