Préparation

Dans un grand bol, mélanger le porc et le bœuf haché. Râpez les oignons et les pommes de terre et mélangez à la viande. Ajouter la chapelure, le sel et le poivre au goût, puis casser les œufs un à la fois. Le mélange ne doit pas être trop humide.
Prendre une cuillerée de mélange à la fois et rouler en une petite boule puis aplatir à environ 1–2 cm d'épaisseur.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-la frire peu profonde dans l'huile d'olive ou l'huile végétale jusqu'à cuisson complète.

Ingrédients

  • 500 g de porc haché
  • 500 g de bœuf haché
  • 3 oignons
  • 3 grosses pommes de terre, pelées
  • 3 oeufs
  • 6 cuillères à soupe de chapelure fraîche
  • poivre
  • sel végétal
  • huile de friture